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武當(dāng)山位于鄂西北，處于北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，南依原始森林神龍架，北臨亞洲第二大人工淡水湖丹江口水庫。元代劉道明《武當(dāng)福地總真集》記，武當(dāng)山“冬寒而不寒，夏熱而不熱”，是理想的避暑勝地。正是由于武當(dāng)山特殊的氣候原因，武當(dāng)山常年云霧繚繞，景區(qū)氣溫溫和。境內(nèi)地理、氣候獨(dú)特，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，野生資源十分豐富，僅可食用山野菜達(dá)130余種，年蘊(yùn)藏量達(dá)2萬多噸，素有“天然綠色寶庫”之稱。
常見山珍有香椿、竹筍、蕨菜、地耳、野山菇、灰條菜、薺菜、黃精、板栗等，不僅風(fēng)味獨(dú)特，且純天然無污染，常食用具有非常好的保健作用，是筵席、饋贈親友的佳品。這些野菜是武當(dāng)山特有的特產(chǎn)，更是村民們一年收入中重要的組成部分。這些采的野菜經(jīng)過統(tǒng)一回收后，風(fēng)干，包裝成了游客朋友回家爭搶的禮品。
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