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首頁(yè) > 特產(chǎn)美食

房縣地處秦巴山脈腹地,屬亞熱帶和暖溫帶過(guò)渡地區(qū),四季分明,晝夜溫差大,空氣濕度適宜,系專家公認(rèn)的香菇生產(chǎn)“黃金地帶”。房縣所產(chǎn)香菇(木耳)因其栽培歷史悠久,自然條件獨(dú)特,產(chǎn)品質(zhì)量上乘,自上世紀(jì)五十年代以來(lái)一直暢銷(xiāo)五大洲,被譽(yù)為“香菇燕耳之鄉(xiāng)”。

房縣小花菇早在1000多年前就有生產(chǎn),唐朝廬陵王居房時(shí)已作為貢品。1981年9月在云南昆明召開(kāi)的全國(guó)食用菌評(píng)審會(huì)上,房縣小花菇獲得第一名,綜合質(zhì)量?jī)?yōu)于日本香菇,從此房縣花菇名揚(yáng)四海,暢銷(xiāo)海內(nèi)外。2014年,中華美食文化紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)2》向觀眾全方位的展示了房縣小花菇的魅力,足見(jiàn)其品質(zhì)、味道都是頂尖,可稱其為湖北獨(dú)特的優(yōu)良特產(chǎn)食品。

房縣小花菇主要是以櫟樹(shù)、青岡櫟等優(yōu)良樹(shù)種生產(chǎn),超過(guò)了日本和國(guó)內(nèi)其它地方所產(chǎn)。房縣小花菇大多采用山泉水、飲用水增濕和無(wú)農(nóng)藥栽培,完全屬高蛋白、低脂肪的天然無(wú)公害有機(jī)食品,富含蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、多種維生素和微量元素,可防治感冒,增強(qiáng)人體免疫力,降低膽固醇、高血壓,預(yù)防肝硬化,能益氣補(bǔ)血,化淤理氣,具有抗腫瘤、抗癌、美容的特殊效果。


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